Backen mit Hanf by Kathrin Gebhardt
Hanf, eine der ältesten Heil- und Nutzpflanzen, erlebt gerade eine wahre Wiederentdeckung – besonders in der Küche. Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in dieser erweiterten und aktualisierten Ausgabe, wie man aus Hanfharz, -blättern und -samen köstliche Backwaren, herzhafte Gerichte und kreative Getränke zaubern kann.
Neben den 73 bewährten Rezepten bietet die neue Ausgabe 4 zusätzliche glutenfreie Rezepte sowie ein spannendes Gespräch über glutenfreie Ernährung und ein Update des Basiswissens. Die beiden Ärzte Dr. med. Franjo Grotenhermen und Dr. med. Joubin Gandjour vermitteln zudem auf verständliche Weise die Wirkung von THC und den ernährungsphysiologischen Nutzen von Hanfsamen. Abgerundet wird das Buch mit einer aktuellen Übersicht zu Cannabis als Heilmittel. Perfekt für alle, die Hanf auf vielseitige Weise in der Küche erleben möchten!
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 134
Autor: Kathrin Gebhardt
Verlag: Nachtschatten Verlag
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