Backen mit Hanf ist die klassische deutschsprachige Backbibel für Cannabis‑Enthusiasten. Die gelernte Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem neu aufgelegten und erweiterten Klassiker, wie man mit den verschiedenen Bestandteilen der Cannabispflanze – Harzen, Blättern und Samen – raffinierte Kuchen, Torten, Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann. Egal ob süsse Versuchung oder herzhaftes Gericht – dieses Buch verwandelt jedes Essen in ein Fest der Pflanze.
Erstmals 1997 unter dem Titel Berauschend gut Backen mit Hanf erschienen, ergänzt diese Neuauflage vier glutenfreie Back‑ und Kochrezepte, einen Dialog zur glutenfreien Ernährung sowie eine umfassende Aktualisierung des Basiswissens. Mit 73 klassischen Rezepten, ergänzt durch frische Ideen, präzisen Schritt‑für‑Schritt‑Anleitungen, Schwierigkeitsgraden und hilfreichen Bildern ist das Buch ebenso praktisch wie inspirierend. Beiträge von renommierten Experten wie Peter Rausch und Franjo Grotenhermen, die erklären, was mit THC in unserem Körper geschieht, runden das Werk ab. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst – ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die die kulinarische Seite von Cannabis entdecken möchten.
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